Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Kroket Singkong :
- 1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan
- 100 g gula pasir l 100 g mentega
- 100 g keju, parut l 1 btr telur l Terigu secukupnya
Cara Membuat Kroket Singkong dan Bahan Isi yang digunakan :
- 300 g daging sapi, cincang halus
- 3 bh wortel, potong kecil-kecil
- 3 btg daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 3 btr bawang merah, iris halus
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 ltr air
- 1/2 sendok teh garam secukupnya
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
Cara Membuat Kroket Singkong :
- Membuat isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan daging, wortel, daun bawang, merica, garam dan kaldu bubuk.
- Masak sampai agak matang.
- Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering, sisihkan.
- Campur singkong dengan gula pasir, mentega , keju, dan telur aduk sampai rata, lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.
- Ambil adonan, pipihkan lalu tengahnya isi dengan adonan isi.
- Bentuk lonjong, lalu goreng kecokelatan dengan api kecil.
Sajikan selagi panas
Sumber: www.kuliner123.com